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小炒洋葱土豆丝收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 一个
- 洋葱 一个
- 青尖椒 一个
- 肉丝 适量
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 味精 少许
小炒洋葱土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
土豆、洋葱、青尖椒分别切丝，洋葱与尖椒稍微宽一点点。葱花与肉丝放在一起待用
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步骤 2：
锅烧热倒入食用油，一同把葱花与肉丝下如锅中小火煸香，之后加入少许酱油提味（自己总觉得酱油让热油烹热一下再加入菜会更加提味）
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步骤 3：
加入酱油与肉丝匀合以后，快速把土豆丝与洋葱一同入锅翻炒，待菜品炒制八成熟时加入适量盐调味（这样会更好的保证盐与菜品融合的口感与鲜度）
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步骤 4：
最后加入事先准备好的青辣椒翻炒片刻，这样不仅咸辣可口，更能不让这道菜颜色过于单一。关火加入少许味精调味。
小贴士
1：土豆丝切好后在用清水浸泡些时间，把淀粉泡出来这样炒出来的菜会更加脆生。
2如果家中不是不粘锅，炒之前记得用热油把锅滑好，炒制的过程才会方便快捷。
3味精一定要关火后再加入少许，否则过热产生化学反应。
家中只剩洋葱于土豆，硬着头皮百搭了一下，没想到竟然降服了我这个挑剔的中国胃！做起来即简单又省力，小编分享给大家，希望大家喜欢
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