芝麻小脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散。

• 步骤 2：

  加入糖粉和植物油，搅拌均匀。 植物油可以选择味道淡的玉米油、色拉油等来做。糖粉如果买不到的话，也可以用研磨杯将细砂糖打成粉末。

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 4：

  用打蛋器或刮刀轻轻拌匀。 注意不要转圈搅拌，避免面粉过度起筋，影响成品口感。

• 步骤 5：

  烤盘上铺烤纸，将面糊用小勺在烤纸上摊开，厚度大约在1到2毫米之间。 厚度要尽量控制好，才能做出薄脆的口感。

• 步骤 6：

  撒点熟芝麻点缀。 也可以用蔓越莓丁、核桃碎等点缀，同样要处理得细碎。

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤约15分钟，至边缘金黄即可。

• 步骤 8：

  刚烤好的饼干是软的，彻底放凉后就会变得很脆，烤好的饼干密封常温保存，3天左右吃完。