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步骤 1:
将酵母用温水化开,然后与面粉混合,揉成光滑的面团,注意下哈,每个牌子的面粉吸水性不同,所以方子中的水不要一次性加完,可以先预留10%,视情况进行加减 放在容器中,发酵至两倍大
步骤 2:
取出排气,分成5等份 其中四份做成伞状 另一份再分成小的四等份, 作为香菇柄
步骤 3:
香菇盖和香菇柄都做好了
步骤 4:
再将香菇盖沾满可可粉,也可以粘抹茶粉红曲粉哈
步骤 5:
码入蒸屉,冷水上锅蒸20分钟,蒸熟后闷5分钟再掀锅盖,避免冷热温差大,香菇包变瘪哈!
步骤 6:
好啦,可以开吃啦!
步骤 7:
怎么样,很逼真吧!赶快做起来,哄娃好好吃饭吧!
1.每个牌子的面粉吸水性不同,所以方子中的水不要一次性加完,可以先预留10%,视情况进行加减
2.可可粉也可以换成抹茶粉、红曲粉哈,一切你自己喜欢的颜色,各种颜色会更漂亮呢
3.蒸熟后一定要闷5分钟再掀锅盖,避免冷热温差大,香菇包变瘪哈,和蒸馒头的道理是一样哒!
4.我的香菇包没有夹馅,所以喜欢夹馅的也可以加入豆沙馅 奶黄馅 肉馅都可以哦!