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步骤 1：
首先准备好脱皮绿豆，麦芽糖，奶粉，黄油，白糖，将其分别称重备用
步骤 2：
脱皮绿豆洗干净加入适量的水泡一个晚上，使绿豆变膨胀
步骤 3：
再沥干绿豆中的水分
步骤 4：
倒入蒸锅的锅屉上，如果锅的屉网过大可以在锅屉上放一块屉布，这样蒸出来的绿豆不会有太多的水分！蒸1小时10分钟即可
步骤 5：
将蒸好的绿豆倒入一个较大的盆中，加入全脂奶粉搅拌均匀
步骤 6：
再加入白糖搅拌均匀
步骤 7：
最后加入麦芽糖进行搅拌
步骤 8：
这个时候的绿豆是很容易被锅铲碾碎的，可以多搅拌一会
步骤 9：
为了使绿豆糕吃起来更佳，将一半绿豆碎放入kitchenAid的九杯切片器中
步骤 10：
安装好以后开高速进行彻底搅拌和打细腻
步骤 11：
然后再将另一半的绿豆碎放入切片器中搅拌均匀
步骤 12：
开小火，锅中加入黄油，使黄油完全融化
步骤 13：
倒入绿豆泥进行翻炒，炒的过程中始终保持小火就可以
步骤 14：
直到炒到绿豆泥完全成团，而且不粘手就可以了！
步骤 15：
将绿豆泥称重每个50克，次方可以做19个绿豆糕
步骤 16：
使用自己喜欢的月饼模图形将绿豆泥团压好
步骤 17：
压好的绿豆糕可以用密封的容器或是包装袋包好放入冰箱冷藏保存！
步骤 18：
夏天绿豆是人们最好的消暑佳品，如果你喜欢就一起试试吧！
由于夏天天气热所以泡绿豆的时间不宜过长，每个城市的室温也不同，泡久的绿豆容易发芽！所以可以放入冰箱冷藏室泡发，这样不会因为天气太热而变质
泡好的绿豆再用清水冲洗一遍，多控干水分！蒸的时候最好不要放入碗或是盆里，那样会在绿豆中存水蒸气让炒制的时间也会变长，在锅屉里放屉布（也就是纱布）蒸出来的绿豆比较干
我写的方子中糖不是很多。所以不是很甜，如果你喜欢甜一些的可以自己多加10克左右……如果家中没有切片器或是搅拌棒，可以趁绿豆热的时候多用锅铲碾压，然后过筛，那样口感也是很赞的
如还有那里不清楚可以微信联系我wanghaiyan454678
