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凉拌绿豆芽收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆芽 300克
- 盐 适量
- 味精 3克
- 大蒜 一瓣
- 陈醋 10毫升
- 辣椒油 一勺
- 香油 几滴
- 生抽 5毫升
- 香菜 一根
- 小葱 一根
- 菠菜 一根
- 胡萝卜 半根
- 红米椒 3个
凉拌绿豆芽的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丝，菠菜洗净切段。
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步骤 2：
绿豆芽入开水锅中焯水三分钟。
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步骤 3：
入胡萝卜丝，菠菜轻烫一下关火。
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步骤 4：
投凉控水。
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步骤 5：
红米椒顶刀切丝，大蒜拍末。
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步骤 6：
小葱，香菜切段。
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步骤 7：
焯好的豆芽攥干多余的水，码放在盘子里，撒上香菜，葱段。
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步骤 8：
取小碗一个，入盐，味精，糖，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。
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步骤 9：
浇在菜上面即可。
小贴士
焯水时间要把握好。汁的用量可根据自己口味而定。
水水的，嫩嫩的，吃到嘴里脆脆的；酸酸的，辣辣的，吃到直呼棒棒哒！
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