每天一道快手早餐，美味好看的同时，也要注意营养搭配哦~
夏天配苦瓜更健康
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营养鱼排煎蛋饼 周四收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1枚
- 椒盐 1/2小匙
- 鱼排 200g
- 苦瓜 40g
- 胡萝卜 10g
- 牛奶 200ml
- 燕麦 50g
营养鱼排煎蛋饼 周四的做法步骤
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步骤 1：
苦瓜切片，胡萝卜切丁，鸡蛋打入胡萝卜中加两汤匙牛奶，一汤匙面粉，这些都是前一天晚上做好放冰箱备用。开始做早餐时，将锅涂油放入苦瓜片，倒入和切口平口的蛋液。煎至鸡蛋底部凝固翻面继续煎制，直到两面均凝固。
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步骤 2：
将剩余蛋液倒入锅内继续煎制，凝固后翻面。
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步骤 3：
苦瓜和蛋饼取出装盘，放入提前腌制好的鱼饼，(倒入黑椒酱提前腌制一夜，或者提前腌制十分钟，为了更入味准备晚饭的时候顺便把早餐食材备好了)煎制2分钟翻面，再煎制2分钟，出锅撒少许黑胡椒粉，装盘。
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步骤 4：
用剩的牛奶加入燕麦片。ok,开吃！
小贴士
提前准备好食材后，整个早餐花了5分钟。
煎蛋饼和鱼排一定要小火否则会糊底断裂。
