棒棒糖三色卷的做法步骤

• 步骤 1：

  空心菜摘好洗净

• 步骤 2：

  加入少许牛奶，用食物料理机搅碎

• 步骤 3：

  用筛网过滤掉细渣

• 步骤 4：

  加入面粉、糖一起搅拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌好的面糊成浓稠酸奶状备用

• 步骤 6：

  鸡蛋分出蛋清和蛋黄，在蛋黄里加入5克白砂糖一起搅打均匀

• 步骤 7：

  蛋清里也加入5克白砂糖一起搅打均匀

• 步骤 8：

  蛋清打好比较多泡沫，可以用筛网过滤一下，这样煎出来比较细腻

• 步骤 9：

  锅用小火加热，刷上一点点油

• 步骤 10：

  倒入空心菜面糊，拿起锅摇一圈，让面饼摊圆，表面变色即可铲出

• 步骤 11：

  锅里刷上油，倒入蛋黄糊摊圆，用小火，煎至表面凝固即可

• 步骤 12：

  锅里刷上油，一样倒入蛋清摊圆，用小火煎至表面凝固即可

• 步骤 13：

  三色面饼放凉

• 步骤 14：

  先在油纸上依次摆上蛋白饼，蛋黄饼，空心菜饼，再放上一片切好的芝士

• 步骤 15：

  用油纸卷起，和蛋糕卷卷法一样，放入冰箱冷藏半小时定型

• 步骤 16：

  用面包刀切好插上签，用丝带装饰一下，一下高大上，主要是小朋友们拿着吃方便

• 步骤 17：

  特别可爱，别说小朋友喜欢，我都爱上了

• 步骤 18：

  成品图