谷雨节气一过，便也意味烟雨江南的春天快要结束了。这段时日湿度、温度都明显增大，湿邪开始入侵人体，容易引起身体困乏，肌肉关节酸痛等，因此防湿邪、护脾胃非常重要。食用具有祛湿作用的食材很是符合中医养生法则。
山药补五脏，益气养阴，又兼具收敛的功效；薏米，健脾清肺，利水而益胃，补中有清，以祛湿浊见长；猪骨补脾气、润肠胃；火腿经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津等作用。这四种食材的性味搭配，煮汤后不仅温和暖胃，也是一道祛湿的养生汤哦。
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火腿山药薏仁大骨煲收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪大骨 1根
- 山药 200g
- 金字火腿 150g
- 薏米仁 1把
- 枸杞
- 葱
- 生姜
火腿山药薏仁大骨煲的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：猪大骨，山药，金字火腿，薏米仁，枸杞。
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步骤 2：
山药洗净，切滚刀块。
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步骤 3：
生姜切片，火腿切成小块，薏米仁洗净浸泡好备用。
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步骤 4：
猪大骨洗净，入沸水汆烫，加姜片出尽血水后，捞出洗净。
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步骤 5：
锅中放水，加生姜片、薏米仁、大骨、山药、火腿一起煲汤，大火煮沸后文火再煮30分钟左右。
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步骤 6：
出锅前，加入枸杞，以盐调味，撒上葱花即可。
