秋冬季最应景的经典滋补菜肴|栗子炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  清远鸡切块洗净，葱姜备好。 　　　　　　　

• 步骤 2：

  毛栗、红椒备好。

• 步骤 3：

  毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。

• 步骤 4：

  红椒切块、姜切片、葱切花备好。　

• 步骤 5：

  热锅下油香姜葱头。 　　　　　　　

• 步骤 6：

  然后倒入鸡块爆炒。

• 步骤 7：

  淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。

• 步骤 8：

  翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。

• 步骤 9：

  加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。 　　　　　　　　

• 步骤 10：

  放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。

• 步骤 11：

  水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。

• 步骤 12：

  焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。