胡萝卜全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个萝卜切小块，放进破壁机中，加入大概150g水；

• 步骤 2：

  启动破壁机打成萝卜汁；

• 步骤 3：

  用筛网过滤掉萝卜渣，称出150g萝卜汁备用。

• 步骤 4：

  将所有食材放进面包机中；

• 步骤 5：

  启动揉面功能揉面大概15-20分钟，直到面团成光滑状态；

• 步骤 6：

  面团发酵至2倍大，用手戳一下有一个不回缩也不塌陷的洞即为发酵完成；

• 步骤 7：

  取出面团，用拳头按压面团排出发酵产生的气体。

• 步骤 8：

  将面团分成3等份，每份大概为150g，揉成球形，盖上保鲜膜静置10分钟；

• 步骤 9：

  然后取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状；

• 步骤 10：

  将面片卷起来；

• 步骤 11：

  其余2份面团如此类推，做好后盖上保鲜膜静置15分钟。

• 步骤 12：

  静置完成后取一份面团，顺着较长的方向擀成长条状；

• 步骤 13：

  然后卷起来，宽度最好比吐司模具的宽度略窄；

• 步骤 14：

  3个面团都做好排入吐司模具中；

• 步骤 15：

  盖上吐司盒的盖子，启动烤箱发酵功能，将吐司和一杯热水放进烤箱下层；

• 步骤 16：

  将面团发酵至吐司模具的8分满左右（我的烤箱大概用了50分钟来发酵，具体看面团的实际大小）；

• 步骤 17：

  发酵完成后，烤箱160℃预热10分钟，然后将吐司放进烤箱下层烘烤大概30分钟；

• 步骤 18：

  烤好后马上将吐司脱模，这个不粘模具脱模非常方便，一倒就出来了。

• 步骤 19：

  吐司外表烤的金黄诱人，因为用的是重型刚模具，上色非常均匀， 吐司添加了胡萝卜汁，所以颜色比一般的吐司要深。

• 步骤 20：

  将吐司切片，作为早餐食用非常好。

• 步骤 21：

  吐司片用漂亮的包装袋包好，就是一份心意满满的小礼物了。