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五花肉炖油豆（东北家常菜）收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉 200克
- 油豆角 800克
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 一匙
- 大料花椒 少许
五花肉炖油豆（东北家常菜）的做法步骤
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步骤 1：
热锅冷油放入葱姜蒜爆香后，加入五花肉、十三香、生抽，将肉翻炒至断生。
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步骤 2：
加入洗好的油豆角。
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步骤 3：
掂勺均匀，将豆角耐心翻炒至断生。
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步骤 4：
加适量水，大火炖煮至收汤。
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步骤 5：
鸡精调味即可出锅。
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步骤 6：
和大米饭是绝配
小贴士
反复翻炒均匀，豆角断生后再添汤大火，一定要大火炖（小火就炖碎了）。欢饮关注！
油豆角是我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种。油豆角营养成分含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。口感绝佳
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