回锅豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将老豆腐切成厚薄均匀的片

• 步骤 2：

  青蒜苗清洗干净，切成段

• 步骤 3：

  红辣椒切段，葱、姜、蒜切末

• 步骤 4：

  炒锅里倒适量油，油热后将豆腐一片一片放入锅中，小火慢慢煎

• 步骤 5：

  将一面煎至金黄，翻面继续煎至两面金黄盛出备用

• 步骤 6：

  锅中剩的底油，加入葱、姜、蒜，一勺豆瓣酱炒出红油

• 步骤 7：

  将豆腐放入锅中翻炒均匀，加入适量清水，小火煮片刻

• 步骤 8：

  加入胡萝卜，青蒜苗，红辣椒翻炒均匀，大火收汁，加入适量鸡精翻炒均匀即可

• 步骤 9：

  成品！很诱人吧！