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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
鸡翅中洗净,对半切块;葱叶洗净,切段;姜去皮洗净,切末;蒜去皮洗净,压成蒜泥。
步骤 3:
鸡翅放入沸水中焯烫约3分钟后捞出,在冷水中过凉并沥干备用。
步骤 4:
热锅放油,放入姜蒜末和剁椒小火煸出香味,关火,放入鸡翅和盐拌匀后盛入碗中。
步骤 5:
将鸡翅放入沸水锅中大火蒸15分钟,出锅后撒上葱花即可。
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