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清蒸茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1-2根
- 蒜 5瓣
- 盐 1茶匙
- 鸡精
- 耗油
- 油
清蒸茄子的做法步骤
-
步骤 1：
首先，先准备材料。 第一步，先见茄子切成竖条，然后放入水中，清洗一下。 第二步，将大蒜剁碎，把盐，鸡精，大蒜放入碗中。 第三步，油下锅，再将第二步所准备的材料倒入锅中，加耗油，再加适当的水，调小火候 搅拌 即可。 第四步，将切好的茄子摆好在盘中，放入锅中，清蒸大约十分钟，拿出后，将准备好的调料均匀的洒在茄子上面，即可食用。
小贴士
茄子切成条状后，一定要进行再次清洗，否则颜色暗淡。
再进行大蒜拌酱的时候，油可以依据个人而定。（茄子比较吸油，热量高，所以，我油做的比较少）
