红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨放开水除水沥干备用（除水的时候不要盖锅盖，可以让排骨腥味排除）

• 步骤 2：

  适量油烧热，放入冰糖4颗

• 步骤 3：

  下入生姜，八角，红辣椒两根炒香

• 步骤 4：

  倒入排骨翻炒到排骨表面微金黄色。

• 步骤 5：

  倒入料酒

• 步骤 6：

  倒入生抽2勺

• 步骤 7：

  倒入老抽1勺

• 步骤 8：

  翻炒均匀，倒入水莫过排骨就可以。加入香叶桂皮。

• 步骤 9：

  倒入高压锅，选择肉排骨，压20分钟

• 步骤 10：

  压好后开锅加入蒜瓣5个，收汁

• 步骤 11：

  收汁装盘即可