胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条

• 步骤 3：

  锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份

• 步骤 4：

  鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液

• 步骤 5：

  炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用

• 步骤 6：

  锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒

• 步骤 7：

  闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒

• 步骤 8：

  翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒

• 步骤 9：

  翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅

• 步骤 10：

  成品图