姜丝焖河蚬肉的做法步骤

• 步骤 1：

  河蚬肉有加盐腌过，加入一下清水泡20分钟

• 步骤 2：

  河蚬肉洗净滤干水分，切好姜丝，葱段、蒜片备用

• 步骤 3：

  锅烧热加入适量油，倒入姜蒜、葱白一起爆香

• 步骤 4：

  加入河蚬肉一起翻炒片刻

• 步骤 5：

  倒入半碗料酒炒匀，盖上锅盖中火焖2分钟

• 步骤 6：

  加入适量的鸡精调味即可，河蚬肉本身有些咸，不用加盐

• 步骤 7：

  加入葱段出锅装盘即可

• 步骤 8：

  即是下酒小菜，也是配粥小菜