斑斓椰浆肉松卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把椰浆和油+牛奶混合搅拌5分钟。搅拌均匀。

• 步骤 2：

  再加入筛过的低粉，搅拌均匀，分3次加入搅拌，会成一个小团，这个时候要注意不要搅拌过度。

• 步骤 3：

  再加入4粒鸡蛋黄，再搅拌均匀，面糊搅拌后会比较水分的感觉

• 步骤 4：

  再加入斑斓精和香草精搅拌均匀后是这种的。

• 步骤 5：

  准备打蛋白，盆不要有水有油，不然打不出来。先打大气泡，加入1/2糖，再打一会，再加入剩下的糖，最后打到湿性发泡。预热烤箱170度。

• 步骤 6：

  拿1/3到面糊里面搅拌均匀。

• 步骤 7：

  搅拌均匀后倒回去剩下的蛋白泡中，搅拌均匀，注意搅拌手法。

• 步骤 8：

  搅拌后，倒入27*27的盘中，从10-15cm高处震1-2下，震出大气泡。

• 步骤 9：

  撒上葱和芝麻。放入烤箱20~22分钟。看表面上色就可以拿出来咯。

• 步骤 10：

  拿出来后放在烤架上面冷却1-2分钟后反过来，撕掉油纸，再反过来，正面向上。正面盖一个油纸。等1-2分钟。

• 步骤 11：

  再放入沙拉酱和肉松，再卷起来，注意手法。

• 步骤 12：

  卷好后放冰箱30分钟后拿出来就可以吃咯！

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图