抹茶奶盖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备工作 奶油奶酪放置室温软化备用。

• 步骤 2：

  海盐芝士奶盖 1、将奶油奶酪放置盆中，使用软刮碾压柔软，无明显颗粒；

• 步骤 3：

  2、利用油纸、擀面棍将海盐擀至粉末状；

• 步骤 4：

  3、奶油奶酪中加入海盐、糖粉，用打蛋器搅拌均匀；

• 步骤 5：

  4、将牛奶少量多次的加入奶油奶酪里；

• 步骤 6：

  5、每次加入都需要搅拌顺滑；

• 步骤 7：

  6、将奶油奶酪糊与冷藏的淡奶油倒入打蛋盆；

• 步骤 8：

  7、中速打发至5成，出现纹路即可，装进裱花袋冷藏备用；

• 步骤 9：

  抹茶牛奶 1、将200g牛奶与幼砂糖倒入煮锅中；

• 步骤 10：

  2、中火加热到糖融化后熄火；

• 步骤 11：

  3、将600g牛奶一次性冲入步骤1中；

• 步骤 12：

  4、抹茶粉过筛进盆子里；

• 步骤 13：

  5、少量多次加入牛奶；

• 步骤 14：

  6、每次加入都需要混合均匀；

• 步骤 15：

  7、直至加入全部牛奶；

• 步骤 16：

  组合 1、取一个喜欢的杯子，灌入抹茶牛奶至8成满，裱上海盐芝士奶盖至10成满即可。