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双色豆腐煮肉蓉收藏
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所需食材
- 黄豆豆腐 2块
- 黑豆豆腐 1块
- 瘦肉 150g
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 糖 适量
- 芝麻 适量
- 生粉 适量
- 葱 适量
双色豆腐煮肉蓉的做法步骤
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步骤 1：
买回来的豆腐用加了盐的清水浸一下
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步骤 2：
猪肉剁成蓉，用盐、油、生粉和糖调好味
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步骤 3：
热锅下油
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步骤 4：
加入肉蓉，小火炒
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步骤 5：
加少量水，炒至八成熟
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步骤 6：
我家买的是大块豆腐，用刀切成小块
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步骤 7：
瘦肉炒好了
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步骤 8：
加入豆腐，加盐
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步骤 9：
加水，盖锅盖煮2、3分钟
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步骤 10：
勾芡，加葱和芝麻
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步骤 11：
盛碟即可
豆腐是最常见的豆制品，一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类来制作。它质地细嫩，价格便宜，大块的一块五毛钱，小块的才五毛钱。但它的营养却极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。黑豆豆腐蛋白质含量较高，也包含人类所需的氨基酸，不含胆固醇。这道菜是很普通的家常菜，南北地区做法有所不同。
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