我家宝宝最喜欢吃土豆和胡萝卜
所以做了这道营养又美味的
土豆胡萝卜炖牛腩
喜欢吃的都可以尝试下
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
土豆炖牛腩收藏
浏览 134407
收藏 38
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 西红柿 1枚
- 土豆 1颗
- 牛腩肉 500克
- 胡萝卜 1根
- 盐 5克
- 生抽 15毫升
- 老抽 少许
- 姜片 3片
- 葱 半根
- 八角 2粒
- 麻椒 20粒
- 香叶 1片
- 干辣椒 5粒
- 白砂糖 少许
土豆炖牛腩的做法步骤
-
步骤 1：
八角 麻椒 香叶 干辣椒 葱 姜洗好 备用
-
步骤 2：
土豆 胡萝卜洗好切成块然后泡在水里捞出备用 番茄用刀划下后用开水烫一下，把皮子剥开后切块备用
-
步骤 3：
把牛腩切成块 然后放在锅里用水绰一下(可以放点点料酒，一定不能多，主要去腥)锅开后捞出就可以了
-
步骤 4：
炒锅放油，油可多放点，等油热了放入 葱 姜 八角 麻椒 干辣椒 香叶( 也就步骤一)炒出香味
-
步骤 5：
把绰好的牛肉倒进锅内，等牛肉表面变色 放入生抽 少许老抽 盐和白砂糖 炒出颜色后放入番茄
-
步骤 6：
然后倒入水 淹没牛肉，大火，等锅开后调中火炖30分钟
-
步骤 7：
然后放入土豆和胡萝卜 在煮10分钟
-
步骤 8：
大火收汁 然后放点鸡精
-
步骤 9：
完美出锅……PS可以撒点香菜，主要出味 不喜欢吃的也可不放
小贴士
牛肉比较难煮透，时间不急的小主们可以根据自己的时间多煮一会儿，主要目的就是煮透就好，而且更入味……好了配上香喷喷的米饭开吃啦
