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老奶洋芋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 洋芋（土豆） 一个
- 盐 少许
- 植物油 适量
- 辣椒粉 少许
- 干辣椒 2颗
- 胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
老奶洋芋的做法步骤
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步骤 1：
土豆洗干净切成大块，放入蒸笼中蒸熟，如果土豆较小可以不用切。
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步骤 2：
蒸到土豆软烂可以用筷子戳破就取出，剥去皮，切碎。
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步骤 3：
在土豆碎泥中加入适量盐、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀。
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步骤 4：
锅中下少量油，辣椒粉和干辣椒，葱花，炒香，放入土豆泥，翻炒均匀就可以出锅啦！
小贴士
如果土豆已经蒸熟，那么做老奶洋芋的时间不超过十分钟。
云南美食。洋芋就是土豆。这道菜名的意思是给老奶奶吃的洋芋，比喻这道菜非常软、糯。
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