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步骤 1:
胡萝卜,南瓜,土豆刮成丝,苋菜切碎用适量的盐、食用油、鸡精味精、辣椒油、孜然粉调匀待用。
步骤 2:
平底锅或电饼档锅底铺油,放上一张烙饼鸡蛋打在烙饼上。把调好的菜平铺在烙饼上,最后把第二张烙饼铺在菜上,盖上锅盖焖一会。
步骤 3:
等到靠近锅底面金黄酥脆时,翻面,此面倒上食用油继续上步骤操作,两面酥脆的鸡蛋煎饼就大功告成了。
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