凉拌烤麸的做法步骤

• 步骤 1：

  干的烤麸放在水中浸泡两小时，再用流动的水冲洗挤压出里面的水，然后切成小块

• 步骤 2：

  胡萝卜切丝，黄瓜切丝，黑木耳泡发

• 步骤 3：

  锅里加入适量水。放入烤麸煮至水开，继续煮两分钟

• 步骤 4：

  煮好的烤麸捞出沥干水份放入冷水中洗干净，挤干水份备用

• 步骤 5：

  锅里热开水。放入木耳焯水，捞出备用

• 步骤 6：

  蒜拍碎，切成蒜泥放入碗中，锅里烧适量热油，浇在蒜泥上，会听到滋滋的响

• 步骤 7：

  然后往蒜泥汁中加入味极鲜、醋、白糖、香油、鸡精、小葱搅拌均匀

• 步骤 8：

  取一个大的容器。放入烤麸、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳

• 步骤 9：

  把蒜泥汁浇在上面

• 步骤 10：

  最后加入适量辣椒油。加些花生碎，拌均匀就可以了