芒果班戟——迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  1个鸡蛋打入碗中，倒入120克牛奶搅拌均匀成鸡蛋牛奶

• 步骤 2：

  接着在鸡蛋牛奶中倒入7克溶化的黄油和15克糖粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  碗中过筛45克低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄液

• 步骤 4：

  锅烧热，将蛋黄液倒入，转动平底锅，让蛋黄液均匀摊平摊薄

• 步骤 5：

  小火煎至饼皮起泡，取出面饼静置至变凉备用

• 步骤 6：

  芒果去皮切成块备用

• 步骤 7：

  在60克淡奶油中倒入10克白砂糖，用电动搅拌器打发至干性发泡

• 步骤 8：

  将打发好的奶油放在饼皮的中间，在奶油上放一块芒果

• 步骤 9：

  再盖一层奶油到芒果上，将它包起来

• 步骤 10：

  将班戟翻面

• 步骤 11：

  完成啦！