豌豆炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  豌豆过水洗一下，装碗里，加水浸泡至软。

• 步骤 2：

  鲜虾仁去头去尾，去虾线，装碗里。

• 步骤 3：

  葱洗干净，切碎，装碟子里备用。

• 步骤 4：

  鲜虾仁过水洗干净，沥干水分，加盐腌制片刻。

• 步骤 5：

  锅里加油加热，豌豆倒入锅里，翻炒1分钟。

• 步骤 6：

  1分钟后，虾仁倒入锅里，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加盐调味，撒入胡椒粉，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠。

• 步骤 9：

  最后撒上葱花，拌匀即可出锅。

• 步骤 10：

  盛碗。