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小龙虾盖浇饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 米饭 1碗
- 西兰花 1小朵
- 生抽 1勺
- 糖 1勺
- 蒜末 适量
小龙虾盖浇饭的做法步骤
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步骤 1：
洗好米， 放入电饭煲中， 煮好米饭；
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步骤 2：
将米饭放入小碗中，稍微按压一下成型， 就可倒扣在盘中备用；
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步骤 3：
小龙虾提前蒸好；
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步骤 4：
去掉虾壳，取出虾肉；
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步骤 5：
烧锅开水， 放入少许盐和几滴油；
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步骤 6：
放入西兰花进去焯一下， 变色后捞出备用， 放在米饭边围盘；
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步骤 7：
热锅凉油， 放入姜蒜末爆香；
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步骤 8：
放入小龙虾肉进去翻炒一下；
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步骤 9：
倒入少许的生抽， 加入少许的糖和少许水；
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步骤 10：
再加入适量的盐， 翻炒一下；
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步骤 11：
加入点水淀粉勾芡；
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步骤 12：
将制作好的小龙虾连汁一起浇淋在米饭上；
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步骤 13：
端上桌了。
小贴士
1. 小龙虾要清洗干净后， 抽出虾线，再蒸熟备用； 2. 将西兰花放入加点油和盐的水中焯一下， 色泽更翠绿； 3. 炒小龙虾时要先爆香姜蒜末末， 加入点水是为了有些汤汁， 最后加入水淀粉勾芡即可。
家里的小朋友特别喜欢吃盖浇饭， 当看到这刷爆朋友圈的小龙虾盖浇饭就一直就寻思着自己动手做，现在终于如愿以偿地做给他解馋了。小龙虾味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高，可以补充人体的钙质，达到健骨强身的目的。做好的小龙虾饱含着酱汁，搭配上些西兰花，再浇淋在香喷喷的大米饭，营养丰富味道鲜美，简单易做，超级棒，一定不会让你失望的。
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