菊花鱼

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所需食材

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菊花鱼的做法步骤

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小贴士

色泽:红润油亮，菊花生动。味型:甜酸适口，油而不腻。质感:酥脆软嫩。由于食用醋加热后挥发速度快，所以，白醋要在出锅前淋入。最后点油是为了达到明油亮芡的效果。

灬丶奶昔 2017年07月09日发布
菊花鱼是一道传统名菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。粤菜，湘菜，闽菜中皆有此菜。



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