葱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  泡打粉、酵母、白糖放在盆中水搅拌

• 步骤 2：

  加入面粉搅拌

• 步骤 3：

  揉成团，覆盖保鲜膜室温下饧发10分钟

• 步骤 4：

  重新揉面直到把面团揉成表面光滑的面团，再盖起来再饧5分钟左右。

• 步骤 5：

  擀成长方形的面片

• 步骤 6：

  面团上均匀的刷上油，撒上葱花和盐。

• 步骤 7：

  从长边将两侧向中间对折

• 步骤 8：

  然后再刷上油（可不刷），再将面团对折一次。

• 步骤 9：

  折好的面团切成宽度约3CM的小剂子

• 步骤 10：

  用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去。

• 步骤 11：

  然后捏着两头稍稍拉长一点

• 步骤 12：

  拧一两下

• 步骤 13：

  收口向下捏紧

• 步骤 14：

  锅中放水，将花卷放入垫上油纸的蒸锅中。

• 步骤 15：

  发酵至二倍大

• 步骤 16：

  开火蒸，上汽后蒸15分钟左右关火。三分钟以后揭开锅盖取出即可。

• 步骤 17：

  咸香适口