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步骤 1:
面粉加少许盐,和面,然后刷油醒20分钟。分成小剂子,再刷油,醒20分钟。
步骤 2:
油菜,豆芽焯好备用
步骤 3:
切好葱花,蒜末
步骤 4:
锅中加水,大火,水开后,把小剂子擀成长条,从中间扯开,煮熟,捞出,不用过凉水。然后加入油菜,豆芽,辣椒面,葱花,蒜末,生抽。
步骤 5:
平底锅把油加热到微微冒烟,把油浇到辣椒面及葱花蒜末上,一定要有呲啦的一声。
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