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红三剁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪五花肉 200克
- 青辣椒 5个
- 番茄 3个
- 姜 两片
- 蒜 一瓣
- 小米椒 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
红三剁的做法步骤
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步骤 1：
青辣椒和小米辣剁碎，西红柿用开水烫一下，去皮并切碎备用。
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步骤 2：
猪肉剁碎，加入盐、淀粉、料酒搅拌均匀。
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步骤 3：
开中火，锅里放少许油，放入一半蒜蓉、姜末下油锅爆香。
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步骤 4：
肉末大概炒至变色断生，盛起备用。
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步骤 5：
中火爆香剩下的一半蒜蓉、姜末，再下西红柿煸炒出汁。
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步骤 6：
分别放入剁碎的青辣椒和小米辣，以及前面炒好的肉末，翻炒均匀，最后根据咸淡加入适量盐调味即可。
