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杏鲍菇炒韭菜薹收藏
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所需食材
- 杏鲍菇 1根
- 韭菜薹 小把
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
- 油盐 适量
杏鲍菇炒韭菜薹的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
热锅凉油， 放入蒜丝煸炒；
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步骤 3：
爆香后加入杏鲍菇进去翻炒；
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步骤 4：
微微炒软后放入蚝油进去翻炒；
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步骤 5：
最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒；
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步骤 6：
菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。
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步骤 7：
端上桌了。
小贴士
1. 杏鲍菇手撕更能保持其鲜味， 也更易入味； 2. 加入点蚝油能提鲜； 3. 出锅前加入韭菜薹翻炒几下， 要保持韭菜薹爽脆的口感。
韭菜薹具有韭菜所有的营养价值和鲜香的味道，它色泽翠绿，口感爽脆，用来炒菜一流，它即可清炒或者搭配鸡蛋﹑猪肉﹑虾仁﹑藕片等一起炒。今天就用它搭配杏鲍菇一起炒，很简单的快炒菜，记住为了保持韭苔脆嫩的口感，韭苔要出锅前1分钟再放入里面焯。 这道简单又美味快手菜3分钟就能端上桌， 好吃又下饭。
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