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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
热锅凉油, 放入蒜丝煸炒;
步骤 3:
爆香后加入杏鲍菇进去翻炒;
步骤 4:
微微炒软后放入蚝油进去翻炒;
步骤 5:
最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒;
步骤 6:
菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。
步骤 7:
端上桌了。
1. 杏鲍菇手撕更能保持其鲜味, 也更易入味; 2. 加入点蚝油能提鲜; 3. 出锅前加入韭菜薹翻炒几下, 要保持韭菜薹爽脆的口感。
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