肉末蒜香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料准备好，肉砍成细末状，砍肉时加一点红苕粉和生姜

• 步骤 2：

  锅中加入适量食用油，大火烧至7成熟，开至中火

• 步骤 3：

  放入肉末，放一点辣椒酱，炒均匀至肉变色

• 步骤 4：

  放入蒜末和青椒粒，放适量盐和味精，炒至出香味，就好了

• 步骤 5：

  如果能加一点小米辣更好，我用的就是家里有的材料，天气太热，不想出去买

• 步骤 6：

  茄子洗干净后，将茄子从中间切开，用小刀划上口

• 步骤 7：

  切成6份，刷上食用油，撒点盐，放入预热好的烤箱180度，烤至8分钟

• 步骤 8：

  当茄子烤软以后，放上肉末酱，撒上孜然粉和花椒粉，放入烤箱180度10分钟

• 步骤 9：

  出炉后撒上葱花就可以了

• 步骤 10：

  成品图