蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料准备好备用，如果是白砂糖，提前隔水融化在油里，尽量用糖粉，方便些。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，倒入油，糖，筛入面粉，混合均匀，加入芝麻。

• 步骤 3：

  混合成蛋卷糊。

• 步骤 4：

  锅中小火加热手放在上面有热烘烘的感觉，倒入一勺蛋卷糊，迅速盖上模具，15秒翻面，水汽跑光两面金黄就可以。

• 步骤 5：

  用筷子，或者小木棍，尽量卷紧，收口在模具上压两秒定型。

• 步骤 6：

  在旁边等晾凉，没有热气之后就装袋，自制的蛋卷很容易受潮。