豆浆油条的做法步骤

• 步骤 1：

  【制作油条】所有干性材料依次倒入厨师机缸中。

• 步骤 2：

  打入鸡蛋。

• 步骤 3：

  加入水和色拉油。

• 步骤 4：

  开至4档，揉成光滑柔软的面团，5分钟即可轻松搞定。

• 步骤 5：

  揉好的面团收圆放到盆里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一晚。注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。

• 步骤 6：

  第二天将面团取出，分成两份。

• 步骤 7：

  案板上和擀面杖撒上少许面粉，将面团搓成长条。

• 步骤 8：

  用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面片，尽量擀长点，宽度要根据自己油锅的大小。油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞。擀完后再静止15分钟，进行下一个步骤的时候才不容易回缩。

• 步骤 9：

  切成大小相同的条形，切的时候面会缩小时正常的现象，证明在上一个步骤没有静止好。

• 步骤 10：

  将切好的面片两片叠加，用筷子在叠好的面片中间压一下。

• 步骤 11：

  捏住面条的两头，拉长两头放入油锅中炸。不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。

• 步骤 12：

  把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出放在网状筐中控油。

• 步骤 13：

  【制作豆浆】黄豆洗净，加水浸泡6小时以上。

• 步骤 14：

  过滤泡黄豆的水，将原汁机出汁口用活动塞塞住，倒入黄豆和水，打开原汁机研磨一分钟左右。

• 步骤 15：

  关闭原汁机，打开活塞，一杯豆浆就这么磨好了！！！

• 步骤 16：

  磨好的豆浆用小火煮至沸腾，根据个人口味添加适量的冰糖。

• 步骤 17：

  还没吃早餐吧？没有人给你买早餐吗？跟我一起来学做吧！

• 步骤 18：

  喝着热气腾腾的豆浆，再配上刚刚出锅的油条，简直是人世间一大享受，谁还想赖床呢？