梅子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜青梅洗干净。

• 步骤 2：

  拍破，捡出核。 拍破的梅子核很容易拿出来。

• 步骤 3：

  剩下净梅子1775克。

• 步骤 4：

  放盐巴180克腌制一晚上。

• 步骤 5：

  第二天早上用水把多余的盐分冲掉。

• 步骤 6：

  用粉粹机加少量水搅烂。

• 步骤 7：

  放进面包机中，调果酱档，加白糖1000克。 反复程序三次，把多余的水分收干。 熬制的时候注意，时间不能太长，有一次熬了四次，果酱的颜色暗淡，还有点苦味。

• 步骤 8：

  熬好的果酱味道像话梅糖，非常开胃！