丸先森是广东梅州客家人,现远离家乡,却时常怀念家乡,想念家乡的美食,特意让家里寄来一些客家肉丸。
客家肉丸并非超市火锅丸子,猪肉含量高达90%,半人工制作,精选猪后腿肉,弹牙爽口,无任何添加剂。
收到快递后,马上便煲起了家乡的肉丸汤,这道靓汤的关键在于肉丸本身,现在就随丸先森一起来品尝一下这道靓汤吧!
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步骤 1:
给肉丸开花,左三下,右三下。
步骤 2:
排骨切丁,切记,不要太大块。
步骤 3:
玉米切一段一段。
步骤 4:
切葱花
步骤 5:
冷水锅中加入排骨,用冷水煮排骨,效果更佳!
步骤 6:
大火煮沸
步骤 7:
捞去沫渣
步骤 8:
玉米进入
步骤 9:
红枣枸杞下锅
步骤 10:
小火炖煮15分钟,充分把排骨、玉米、枸杞、红枣的营养成分给煮出来,同时可加强汤的美味。
步骤 11:
放入客家肉丸
步骤 12:
待肉丸开花,大概5分钟
步骤 13:
依据个人口味调味,加入适量油盐。
步骤 14:
最后葱花点缀
步骤 15:
煮上2分钟。
步骤 16:
玉米排骨丸子汤成品
步骤 17:
玉米排骨丸子汤成品
步骤 18:
玉米排骨丸子汤成品
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