竹炭牛牛蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  小盆友喜爱的小牛牛蛋糕~

• 步骤 2：

  材料准备

• 步骤 3：

  蛋黄加入细砂糖，搅拌至糖融化，分次加入玉米油和牛奶，拌匀

• 步骤 4：

  筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无粉无颗粒状态

• 步骤 5：

  竹炭粉加少许清水拌匀

• 步骤 6：

  蛋黄糊称重分出三分之一到竹炭粉里，翻拌均匀

• 步骤 7：

  蛋清中分三次加入糖粉打发到小弯勾状态

• 步骤 8：

  把蛋白霜称重分出三分之一加入到竹炭粉里

• 步骤 9：

  剩余蛋白霜倒入原味蛋黄糊里，分别拌匀

• 步骤 10：

  用小勺，把黑色面糊和原色面糊不规则的倒入模具里，做出奶牛图案

• 步骤 11：

  层叠至8分满，最后以原色面糊覆盖，轻震模具，去除大气泡，

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱160°烘烤45分钟，出炉倒扣放凉

• 步骤 13：

  这个部分是做牛牛的鼻子和爱心， 模具垫上油纸，这里使用的是学厨长条彩虹蛋糕模

• 步骤 14：

  蛋黄+糖粉+玉米油+牛奶+低筋面粉分次拌均匀

• 步骤 15：

  加入草莓果粉拌匀

• 步骤 16：

  蛋白打发至小弯勾

• 步骤 17：

  分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀

• 步骤 18：

  倒入小模具里，放入预热好的烤箱160度烘烤15分钟

• 步骤 19：

  烤好放凉的蛋糕用椭圆形模模具切出鼻子，小圆模具切出鼻孔，心形磨具切出耳朵 用棉花糖黏合即可

• 步骤 20：

  可爱的小奶牛就做好啦

• 步骤 21：

  小6寸，一次吃完刚刚好啦

• 步骤 22：

  组织很细腻哦

• 步骤 23：

  来尝尝吧~