糖衣花生的做法步骤

• 步骤 1：

  将花生放入平底锅，用最小火焙烤至全熟后盛出晾凉。

• 步骤 2：

  放入塑料袋中，搓掉外皮，筛出花生仁。

• 步骤 3：

  锅中加入水和糖，小火加热至冰糖全部融化后，继续用炒勺不断搅拌。

• 步骤 4：

  等锅中糖液粘稠，颜色发白并翻起大泡后倒入花生仁。

• 步骤 5：

  继续翻炒至锅中无液体，并且花生米外表有白色结晶。

• 步骤 6：

  迅速盛出，放入盘中晾凉，趁着还有些粘度，将少许盐均匀撒在花生上即可。