【复刻食戟之灵】舒芙蕾欧姆蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄划十字在锅内煮开后去皮切碎，蒜切小粒

• 步骤 2：

  平底锅烧热，刷一层薄油，爆香大蒜

• 步骤 3：

  加入番茄块翻炒，加入一大勺红酒和现磨黑胡椒碎，一撮盐收汁

• 步骤 4：

  2只鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清加入几滴柠檬汁和盐打发至硬性发泡

• 步骤 5：

  蛋黄与牛奶搅拌均匀

• 步骤 6：

  蛋黄液与蛋清翻拌均匀

• 步骤 7：

  平底锅抹一层黄油

• 步骤 8：

  倒入翻拌均匀的蛋糊，煎1min后关火关盖焖5min左右

• 步骤 9：

  然后小心将其对折，就可以出锅啦

• 步骤 10：

  淋上番茄酱，撒上欧芹碎，完美~要拍照就得抓紧，不然分分钟就塌了啊喂