啤酒做菜，清凉解暑惹人爱的做法步骤

• 步骤 1：

  一、啤酒花蛤 1.清洗花蛤

• 步骤 2：

  2.煮至外壳打开

• 步骤 3：

  3.捞出温水冲洗

• 步骤 4：

  4.姜片，蒜瓣，小香葱，香菜，朝天椒等配料切末

• 步骤 5：

  5.热锅倒油，倒入姜蒜辣椒末，炒香

• 步骤 6：

  6.花蛤1千克，料酒50克，啤酒200毫升，大火至汤汁收浓

• 步骤 7：

  7.盐半勺，生抽2勺，白糖1勺，香油适量，翻炒

• 步骤 8：

  8.撒葱花香菜

• 步骤 9：

  9.完成。

• 步骤 10：

  二、啤酒卤蛋 1.烧水，煮鸡蛋，煮熟捞出，放入凉水中

• 步骤 11：

  2.鸡蛋去皮，表面划刀

• 步骤 12：

  3.鸡蛋5个，盐5克，白糖10克，生抽1勺，啤酒300毫升，大火烧开小火收汁。

• 步骤 13：

  4.完成。

• 步骤 14：

  三、啤酒苦瓜 1.苦瓜切开，挖出种子，切片

• 步骤 15：

  2.装入密封罐，啤酒300毫升，密封，冰箱冰镇30分钟

• 步骤 16：

  3.啤酒倒出

• 步骤 17：

  4.鸡精3克，盐1勺，白糖1勺，枸杞适量，搅拌均匀

• 步骤 18：

  5.完成。