什锦捞面条的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄切小丁，茄子切小丁过水后备用；

• 步骤 2：

  将鸡蛋放少许盐打散，热锅热油炒蛋，炒散后盛出备用；

• 步骤 3：

  重新起锅，放少许食用油，放入葱花爆香；

• 步骤 4：

  葱花爆香后，放入西红柿丁翻炒，炒至西红柿出红油；

• 步骤 5：

  再放入茄丁，继续翻炒，然后加入适量蚝油、盐，和少许老抽；

• 步骤 6：

  最后放入炒熟的鸡蛋，继续翻炒，待翻炒均匀，稍稍收汁后关火；

• 步骤 7：

  菠菜面条；

• 步骤 8：

  清水煮开后下面，待面煮熟后捞出；

• 步骤 9：

  加入刚炒好的番茄鸡蛋茄子，淋上适量芝麻酱，即可。