韭菜三鲜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  饺子面粉放入面中， 加入适量的水；

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团后加盖饧上20分钟；

• 步骤 3：

  肉馅中加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和料酒等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲；

• 步骤 4：

  锅中放入少许油， 将1小只粉丝放入锅中炸泡；

• 步骤 5：

  将切好的韭菜放入肉馅中， 加入少许油顺着一个方向拌均匀；

• 步骤 6：

  再加入少许盐和胡椒粉调味；

• 步骤 7：

  再放入炸好的粉丝放入馅料中拌均匀；

• 步骤 8：

  饧好的面团擀下成大小相同的剂子；

• 步骤 9：

  将剂子擀成圆片；

• 步骤 10：

  中间包入韭菜三鲜馅料；

• 步骤 11：

  双手虎口将饺子边缘按压紧，

• 步骤 12：

  这样饺子就包好了；

• 步骤 13：

  烧锅开水， 加入少许盐；

• 步骤 14：

  入饺子， 第一遍要加盖煮；

• 步骤 15：

  水开后加入适量的冷水，继续煮开，这样重复一下，待饺子全部煮好后， 捞出盛盘， 调制好蘸汁， 开吃了。

• 步骤 16：

  可以开吃了。