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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
烧锅开水, 放入菱角米和莲子米放入里面焯煮一下;
步骤 3:
再放入藕丁进去焯一下, 捞出来过凉水;
步骤 4:
热锅凉油, 放入姜末和红萝卜片进去煸炒;
步骤 5:
再放入刚刚焯过的三丁进去翻炒;
步骤 6:
加入1勺糖翻炒均匀;
步骤 7:
加入适量的盐翻炒均匀;
步骤 8:
倒入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。
步骤 9:
端上桌了。
1. 先焯煮一下莲子和菱角米,再放入藕丁进去焯一下就捞出来,用凉水冲下口感更爽脆; 2. 因为这三样都是寒性, 所以一定加入点姜末; 3. 加入点糖更能提现它们的鲜甜味。