★萌萌奶香小猪包★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，牛奶也可以用配方奶替代。

• 步骤 2：

  先把葡萄干洗干净，用清水浸泡40分钟以上。

• 步骤 3：

  以先液体、再固体的顺序，将牛奶、蛋液、高粉倒入面包机桶中，再放入砂糖，中间挖个小洞放酵母。蛋液不要全部倒入，稍微留一些，回头刷在面包表面上色用。开启面包机，用imix程序揉20分钟。

• 步骤 4：

  一个程序结束后，将黄油和盐分别倒入面包机的两边，再开启同样程序揉20分钟。

• 步骤 5：

  面团不用出膜，揉制扩展阶段就可以了，取出面团，放入盆中，盖上保鲜膜，等待发酵。

• 步骤 6：

  大约40-60分钟，面团长到二倍大，中间戳一下，不回弹，就是发酵完成了。

• 步骤 7：

  取出面团，在砧板上手揉排气。

• 步骤 8：

  然后将面团分成12小份，盖上保鲜膜，以免干掉。

• 步骤 9：

  将小面团滚圆，然后用手轻轻下压一下，变成扁圆形。

• 步骤 10：

  依次都整形完成后，就码在烤盘上吧！不是特别熟练的麻麻，仍然要盖好保鲜膜哦！

• 步骤 11：

  把整形完毕的餐包放入烤箱，下面放上两碗热水，现在天气热，就不用开启烤箱发酵了，等待自然二发到两倍大就行了。大约还需要40-60分钟。

• 步骤 12：

  发面过程中，我们可以把造型的部分提前准备一下。用中号裱花嘴，在火腿片上压出圆形，一共需要24个。

• 步骤 13：

  然后把其中12个对半切开，这就是小猪们的耳朵啦！

• 步骤 14：

  其余12个，用小圆形的模具戳出洞洞，每个上面戳两个，这就是鼻子了。当然如果没有合适的模具，也可以试试用筷子，不过要费力一些。

• 步骤 15：

  捞出浸泡好的葡萄干，还有已经准备好的小猪耳朵＋鼻子，造型部分就准备完成了。是不是so easy！可以像我这样分对摆好，一会造型起来会更快一点。

• 步骤 16：

  取出二发好的小餐包，在每个小餐包上刷好剩余的全蛋液，如果刷蛋黄液会更黄一些。

• 步骤 17：

  在小餐包上摆好耳朵、眼睛、鼻子的造型。使劲往下按一按，烤的时候面团还会涨一点个。此时可以预热烤箱了，上下火180度。

• 步骤 18：

  烤箱预热好以后，把小猪包放进去，烤10分钟取出，在烤盘上加盖锡纸，以免上色过深，再继续烤5分钟就好啦！

• 步骤 19：

  小猪包就做完啦！宝宝根本不等晾凉就迫不及待要抢着吃啦！