水煮肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜生姜皮切成颗粒状，再准备一个片状，豆瓣酱适量，干海椒适量切段，藤椒适量，也可以用花椒

• 步骤 2：

  大葱切段，青椒切段，备用

• 步骤 3：

  猪肉切片，我买了带肥肉的后腿肉，不喜欢吃肥肉的可以用里脊，然后加入蒜片，姜片，料酒，花椒油，生抽，拌匀腌制10分钟左右

• 步骤 4：

  准备好青菜，煮一下，捞出铺在碗底，备用

• 步骤 5：

  锅中加入菜籽油，烧热

• 步骤 6：

  加入豆瓣酱，生姜大蒜几个干海椒翻炒

• 步骤 7：

  再加入大葱，青椒翻炒出香味，然后加入开水

• 步骤 8：

  水开后，加入蚝油，老抽，熬制一会儿，下肉片，出锅的时候加适量的鸡精

• 步骤 9：

  煮好后的肉片倒入铺好菜碗中

• 步骤 10：

  然后洒上干花椒藤椒，葱，再烧热油浇在上面即可