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1.很多人烤出来觉得面包很硬，面包揉出膜，还有和成的面团要足够柔软，才能做出柔软拉丝的面包。发酵松弛都得注意保持湿度，如果烤之前面团被吹干了，烤出来皮也比较硬。2.面粉吸水性不一样，水量得灵活掌握3.每个烤箱温度都不一样，时间温度仅供参考
