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步骤 1:
提前把材料准备好,黄油室温软化到手指可以轻松戳动的状态
步骤 2:
黄油打发到略微蓬松的状态
步骤 3:
加糖粉继续打发
步骤 4:
加入蛋黄继续打发
步骤 5:
打发到颜色发白的状态即可
步骤 6:
筛入低筋面粉,加入盐和芝士碎丁,切拌均匀
步骤 7:
此时的面团应该是成团但不黏手的,也不会附着在盆子内壁
步骤 8:
抓一块放在秤上,保持每一块都在25g左右,团圆
步骤 9:
像玛格丽特一样用拇指摁下去
步骤 10:
抹上蛋黄液 放上切成小方块的芝士片,挤上沙拉酱,根据个人口味放上芝麻, 肉松,椰蓉等
步骤 11:
180度,中层,烤15分钟左右
步骤 12:
出炉晾凉即可食用
步骤 13:
香浓芝士曲奇跟牛奶更配哦~
1.成品大概20个左右
2.芝士一定是用芝士片
3.这个口感是比较酥松的,虽然长得有点像桃酥,但是入口即化,层次感丰富