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香菇焖鸡肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 400g
- 小香菇 12颗
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 陈皮 3块
- 八角 3个
- 水 适量
- 食盐 适量
香菇焖鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
材料准备好（鸡腿肉切成块状，洗净沥干水分～香菇用水洗干净后，放入热水80克泡软）
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步骤 2：
香菇泡约15分钟后，变软，然后把香菇芯去掉，再切成小块沥干水分备用～
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步骤 3：
锅烧热油，放入切好的鸡块大火快炒半熟～
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步骤 4：
瓷煲热油～
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步骤 5：
然后把炒半熟的鸡转到瓷煲，再加入陈皮、八角和冰糖～
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步骤 6：
接着倒入生抽、老抽、料酒～
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步骤 7：
放入香菇，倒入适量的清水搅拌（如果想酱汁粘稠，这时候可以适量加些生粉），盖上煲盖焖15分钟左右至收汁～
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步骤 8：
可以上饭桌了，吼吼！
小贴士
我不但对家常美食感兴趣，还对各类滋补品有研究，有自己的燕窝小店，如对燕窝滋补感兴趣，可关注公众号：鲜燕夫人，告诉我你是豆果朋友，买各种燕窝产品价格更优惠哦～
鸡肉和香菇向来是个好搭配，当然我说的不是冬菇滑鸡，而是酱汁焖鸡哦；鸡腿肉完美吸收酱汁，融合冬菇的香味，简直完美搭配，无下限的勾引味蕾～吃完肉肉，酱汁还可以拌饭吃，家里小朋友吃的根本停不下来。
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