蔓越莓玫瑰花面包＃福临门好面用芯造＃的做法步骤

• 步骤 1：

  把除黄油的面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。

• 步骤 2：

  揉面20分钟后，加入软化的黄油继续揉面20分钟，揉至扩展阶段，能出手套膜最好。

• 步骤 3：

  放置温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  取出排气，平均分成35份，每份大约15克，滚圆，盖上保鲜膜20分钟。

• 步骤 5：

  将醒好的面团擀成圆形薄片，5片一组，依次叠放好，用筷子从中间压一下，撒上剪碎的蔓越莓干，从上往下卷起。

• 步骤 6：

  用刀从中间切开，成2朵玫瑰花。

• 步骤 7：

  8寸蛋糕模具刷上薄薄的一层油，玫瑰花放入摆好（之间留有间隙），发温暖处发酵至两倍大。

• 步骤 8：

  表面刷蛋液，放入预热170度烤箱，中层烤15分钟，上色后加盖锡纸再烤10分钟。（不盖锡纸烤20分钟就可以了，具体时间根据自家烤箱脾气来调整，烤时多观察上色变化。）

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  成品。

• 步骤 11：

  成品。